食用大闸蟹有费时费力的吃法，同样有省时省力的吃法。如果你想简单的吃到大闸蟹，那就可以买市场上已经把蟹肉和蟹黄弄出来的冰冻产品。如果你想吃新鲜的，那就买整只大闸蟹吧。
清蒸大闸蟹可以说是保存大闸蟹美味最完整的做法。当然你在吃的时候也是要非常耗时间和力气的。因为吃大闸蟹很有讲究，若你没有耐心去品尝大闸蟹，那么你是永远也尝不到最鲜的蟹味了。吃整只蟹又能吃到蟹黄还可以吃到嫩嫩的蟹肉。清蒸大闸蟹的做法相当简单却最能保持大闸蟹的原滋原味。
在做清蒸大闸蟹之前必须要把大闸蟹处理的干干净净，这样在吃的时候也能比较清爽。注意如果你没有把握能让蟹乖乖的等着被清理，那么就最好不要解开绳子。姜片也是这道菜不可缺少的角色。姜片可以提升蟹的味道，是许多海鲜菜的必备品。这道菜的所用的原料也很少，除了大闸蟹之外，就是辅料了，如盐、姜片、料酒等等。在蒸好蟹之后，把绑蟹的小细绳给解掉再盛到盘子里，这样清蒸大闸蟹就完成了。
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