平时我们在采购食物的时候，都是商品介绍上标的是什么东西就是什么东西，并且对此深信不疑。那是因为有些加工过的食品，我们只能在标签信息上认识这个是什么东西。
但是曾经就有两名纽约的学生利用DNA条形码进行研究而发现自家厨房内用鲟鱼做的鱼子酱其实是用密西西比河白鲟做的。还有其他人发现，在纽约的鱼类产品中有四分之一的鱼类存在着误贴标签的现象。有些廉价的鱼都摇身一变成为昂贵的鱼类品种。
由于这个现象普遍存在，美国食品局正式批准使用DNA条形码，就是为了防止廉价产品被贴上昂贵产品而变相的欺骗消费者。这个DNA条形码其实是一种标准化的指纹识别技术，能够识别物种的身份。这种DNA条形码被使用在产品上，你就可以在买东西的时候验证一下所买的是否正宗。在验证过程中其实就和超市读取普通条形码一样。
这种方式可以杜绝一些误贴标签的现象。误贴标签是商家把廉价的物品当成贵的来卖，用这种方法来牟取暴利。这种行为让消费者蒙受了巨大的损失。这种方法不仅在食品行业得到了运用，还在其他如草药、养殖等行业上也开始应用。
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