在众多海鲜产品中，多宝鱼是一道鲜嫩的美味，但就是这样的美味曾经却让人一度拒绝。在这里就有一个关于多宝鱼的趣事，主人因为宝贝鱼体弱多病，可怜的多宝鱼被下了猛药，药性还未散，便上了餐桌，搞得大伙儿觉得吃鱼就如同吃药，于是索性连鱼也不吃了。这样的趣事一传十、十传百，大家没弄清楚就以为多宝鱼是吃不得的。
现在大家热捧多宝鱼了，在过年、婚宴的饭桌上频繁亮相。下面就教大家几招多宝鱼的家常做法。
海鲜产品之清蒸多宝鱼：
主料：多宝鱼、红椒丝、葱、姜
调料：姜片、葱蒜、老抽、料酒、盐
做法：1、购买鲜活的多宝鱼一条，全部清洗干净
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，再用盐和料酒抹遍鱼身鱼腹，最后腌制10
分钟
3、把蒸锅中的水烧开，放适量姜片、葱蒜在鱼身上，放入蒸锅内
4、用大火蒸7-8分钟，等鱼熟了。注：辨别鱼是否熟了，用筷子从鱼身上刺
过，若筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚好。
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