小时候，常常去江边抓小虾小蟹。捉一大袋回来后，就把丰厚的战利品炫耀给大家看，那时长辈们就会说快把雷公蟹放了，否则一旦被它咬住，就会紧咬不放，到时候皮开肉绽，就痛苦了。雷公蟹只有在天上打雷的时候才会松口，就产生了这个名字。
雷公蟹，又称关王蟹、人面蟹。其壳的形状凹凸如鬼魅脸，又与京戏中关公的脸谱相似。古书有记载“甲上 有文，作老人面，须眉毕具，谓之鬼蟹”，说的就是雷公蟹。大家有点疑惑关王蟹不就是关公蟹嘛，其实不然，雷公蟹并不是有些人说的关公蟹，它只能用来玩看，并不能食用。其蟹肉质一般，真可以说是“金玉其外、败絮其中”。
关公蟹是生活在有泥砂质的海底，是一种善于寄居的小型蟹类。它的个头小，蟹身显得很单薄，几乎没什么厚度。它很善于伪装，可以利用两对短短的爪足抓起比自己还要大的贝壳、石块背在自己身上。关公蟹的种类也有六种，分别是背足关公蟹、伪装关公蟹、日本关公蟹、伪装关公蟹、端正关公蟹、聪明关公蟹、颗粒关公蟹。在日本这种蟹还称为平家蟹。它全身呈赤褐色，虽然与雷公蟹一样壳上有沟纹，状似关公脸，如果仔细辨别还是能区分开来的。当然与阳澄湖大闸蟹的区别更多了。
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