平时，大家都习惯把海鲜产品中的蛤蜊做成汤。今天蟹公馆就教你蛤蜊的另一种做法，就叫做辣椒炒蛤蜊。蛤蜊的价格不是很高，一般的人都会时不时的买来吃，各大超市和海鲜市场上都能买到。微微辣的尖椒加上鲜美的蛤蜊组成一道色相位俱全的菜，再配上点小酒，可以说是人间美味。
辣椒炒蛤蜊这道菜当然不能少了主料蛤蜊，你可以在海鲜市场上挑选最新鲜的蛤蜊，再把买回来的蛤蜊放在水中养一段时间，吐尽蛤蜊里的沙，当然这一步是必须得做的，要不然会吃的满嘴都是沙子哦。这会影响蛤蜊的口感。
食用蛤蜊后能给人一种舒适的感觉，对烦躁不定的人很有帮助。其肉内具有一种抑制胆固醇的合成和加速分解胆固醇的物质，这对胆固醇高的人来说是福音。有医学证明，蛤蜊对一些肿瘤还有抑制和缓解作用。特别适合一些患有支气管炎、甲状腺肿大、胃病的病人食用。蛤蜊的营养价值也是非常高的，它因富有蛋白、钙、铁、微量元素，这些都对人体很有好处。
注意，虽然蛤蜊的营养价值很高，但同时它也与一些食物不能同吃，如芹菜、橙子、田螺等。如果与这些食物同吃非但不能体现其应有的营养价值，反而会得到反效果。
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