“到了阳澄湖而没有吃过阳澄湖大闸蟹，可以说是白去阳澄湖了。”这充分说明了阳澄湖大闸蟹非常有名。其实大闸蟹这个名称并不是原来就有的，它与许多其他有自己特有名称的螃蟹一样，关于名字的由来是有故事的。
大闸蟹其实是河蟹的一种，它的个头比其他的螃蟹要大，有其独有的味道。在“蟹季”，大闸蟹因为味道鲜美而常常受到人们的追捧。
关于大闸蟹由来，比较让人接受的有两种典故。一个故事讲述的是口头之说，原来大闸蟹的名字来自苏州卖蟹人之口，苏州的方言属于“吴地方言”，当卖蟹人在叫卖的时候发出与“闸”相同的声音，而那个音在苏州方言中是“水煮”的意思，久而久之就形成了大闸蟹的名称。还有一个故事就是有关捕蟹而成的，以前的捕蟹者用竹子做成的闸放在港湾间，放一盏灯火在闸上，当蟹来时就在闸上把它捉了，故称为“大闸蟹”。
其实我们并不知道这两个故事是否是真实，但是“大闸蟹”这个名称历来被人们所接受是无可厚非的。
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